FV per produrre birra - AEF

È risaputo l’energia solare, oltre che inesauribile, è un’energia pulita: lo sa bene HEINENEKEN Italia. Grazie ai pannelli fotovoltaici installati sui tetti dei birrifici di Comun Nuovo (BG) e Massafra (TA), infatti, viene generato un quantitativo annuo di energia pulita sufficiente a coprire il fabbisogno energetico connesso all’intera produzione di Birra Moretti Baffo d’Oro.

Facciamo due conti: sui tetti dei due birrifici di riferimento sono installati impianti fotovoltaici che, complessivamente, contano oltre 8.000 pannelli solari (3.984 a Comun Nuovo, per una superficie pari a circa 1,5 campi da calcio, e 4.152 a Massafra, per una superficie equivalente a circa 2,5 campi da calcio) in grado di generare circa 2 milioni di Kwh all’anno di energia rinnovabile. Ebbene, se si considera che il totale di energia elettrica equivalente necessaria a produrre Birra Moretti Baffo d’Oro è stato pari a 1.890.410 Kwh, si può ‘matematicamente’ concludere che tale fabbisogno è stato abbondantemente compensato dalla quantità di energia pulita generata dai pannelli solari.

E tutto questo è stato anche riconosciuto e certificato da Certiquality (Istituto di Certificazione della Qualità) che ha ufficialmente sancito che Birra Moretti Baffo d’Oro risulta conforme alle prescrizioni relative al Documento Tecnico 78 (che certifica il fabbisogno energetico di un prodotto e la sua compensazione con pari quantitativo di energia elettrica fotovoltaica).

Alla base di ciò vi è la capacità di innovare nel pieno rispetto delle più genuine regole produttive che, da oltre 150 anni, caratterizzano Birra Moretti e che le hanno permesso di conquistare milioni di consumatori, di aggiudicarsi 134 premi internazionali legati alla qualità e di guadagnarsi il ruolo di Official Beer Partner di Expo Milano 2015. E proprio ad Expo, all’interno della Bottega Birra Moretti (H24, numero 136, incrocio decumano strada 29 sud) è stato installato il Cellar Beer System, un innovativo impianto da 1000 litri che permette una spillatura senza l’utilizzo di CO₂ aggiunto.

Tutto questo è l’esempio concreto della volontà di HEINEKEN Italia, a cui Birra Moretti fa capo, di ragionare e di comportarsi nel pieno rispetto dei consumatori e del territorio. Un modo di agire sostenibile fatto anche di tanti altri tasselli come, ad esempio, l’installazione a Comun Nuovo (il birrificio più grande d’Italia e il terzo in Europa) di un impianto di razionalizzazione che permette di riutilizzare le acque di raffreddamento, riducendo così del 40% i consumi idrici del birrificio.

Da sempre la sostenibilità ambientale fa parte del DNA di HEINEKEN. Non a caso, nel 2010, si è concretizzato un piano decennale di sostenibilità globale: Brewing a Better World. Una strategia che si sviluppa attraverso obiettivi chiari da raggiungere in sei aree chiave: tutela delle risorse idriche, riduzione delle emissioni di CO₂, approvvigionamento sostenibile, promozione del consumo responsabile, attenzione alla salute e alla sicurezza, crescita in sinergia con le comunità e il contesto socio/ambientale di riferimento.